素炒雙花

10 人做過這道菜
做飯時,發現家里剩了點西蘭花,剩了點花椰菜,各自都不夠做一個菜,腫么辦?來個混搭吧,沒想到,味道還挺好,顏色搭配也很悅目,編個菜譜,萬一哪位親能用上呢!

用料  

西蘭花 幾朵隨意
花椰菜 幾朵隨意
蔥,姜,蒜 少量
生抽,蠔油,精鹽,味精,白糖 適量
色拉油 適量

素炒雙花的做法  

  1. 西蘭花,花椰菜,摘好洗凈備用。最好分成小朵,更便于入味。

    素炒雙花的做法 步驟1
  2. 鍋里加適量水燒開,花椰菜偏硬點,先放進去焯一分鐘,再放西蘭花進去焯。喜歡口感硬點,少焯一會兒,喜歡口感軟的,多焯一會兒,可以嘗一下,焯好盛出備用。

    素炒雙花的做法 步驟2
  3. 趁焯水時,蔥姜蒜切碎備用。

    素炒雙花的做法 步驟3
  4. 鍋燒熱,放色拉油,油六、七成熱時加入蔥姜蒜爆香,再放入五香面,把焯好的西蘭花,花椰菜倒入鍋內翻炒,加入生抽,精鹽,蠔油,小半匙白糖,稍微點一些水進去,以免干鍋糊鍋,繼續翻炒。

    素炒雙花的做法 步驟4
  5. 翻炒一會兒入味后,加入味精或雞精調味,停火盛出裝盤,蔥姜蒜碎可以挑出來扔掉,菜品會更美觀。好啦,可以開吃啦!清爽可口哦!

    素炒雙花的做法 步驟5

小貼士

如果喜歡重口味,可以加點韓式辣醬,既刺激口感,又增加色澤,也很不錯哦!我不喜歡吃辣,所以就清爽點嘍!已經做過的親,請忽略哈~

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